Mousse de Chocolate

E o que fazer com a sobra das claras do pão de ló? Mousse de chocolate!! E se como eu, têm um filho pequeno que recebeu dezenas de pais natais ou coelhos de chocolate nas respectivas festividades então é maneira de aproveitar estes também.

Ingredientes:
300g de chocolate
Uma colher de sopa de manteiga
Claras

Preparação:
Picar o chocolate e derretê-lo em banho-maria juntamente com a manteiga e mexer bem para não ficar com grumos.  Entretanto bater as claras em castelo e depois de bem batidas, juntar o chocolate, envolvendo com o batedor de varas manual.
Duas horas de frigorífico e já está :)

O meu cukibuki, as minhas receitas, a minha paixão

Quem me conhece sabe que adoro fazer bolos, bolinhos, bolachinhas e cozinhar de tudo e tudo e tudo!! Sou desorientada, um pouco tonta, tenho o meu "mundo cô de rosa"
A minha cozinha é só o sítio onde transformo o meu carinho pelas pessoas em coisas boas de comer. Acho mesmo que é das formas mais genuínas de demonstrar carinho.

Adoro a minha cozinha, um dos meus sítios preferidos da casa, é espaçosa, tem muita luz, roseiras e mangericão no beiral da janela, um Senhor Grilo que vive num terrárrio onde semeei alfaces e vou tendo uma colecção maravilhosa de utensílios que me vão permitindo as minhas experiencias. Aliás 50% do meu encantamento pela nossa casa, quando a viemos conhecer, veio mesmo da minha cozinha. Cozinhar é uma paixão, acalma-me e faz-me feliz, mas sou péssima a seguir receitas, tenho sempre que alterar, dar o meu cunho, transformá-las e torná-las minhas, muitas vezes ponho-me a inventar, saiem coisas giras e não escrevo as receitas e nunca mais as repito...sou uma tótó...esperemos que com o blog, me anime a passá-las para aqui e elas não se percam. E assim as meninas que me pedem a receita disto ou daquilo, já sabem onde vir buscar.

Pão de ló de Ovar

Ingredientes:

2 ovos inteiros
100gr de açúcar
8 gemas
50gr de farinha sem fermento

Preparação:
Juntam-se os ovos inteiros ao açúcar e bate-se bem ate ficar um creme esbranquiçado.
Depois juntam-se as 8 gemas à mistura e bate-se 10 minutos com a batedeira (fica uma mistura linda, dobra de tamanho e fica pastosa). No fim incorpora-se sem mexer muito (como se fossem claras em claras) a farinha peneirada.
 Forra-se uma forma com papel vegetal e verte-se o preparado. Por fim vai ao forno a 200graus entre 10 e15 minutos. Convém deixar umas pontas grandes quando se forrar a forma de maneira a usa-las para tapar a forma para evitar queimar.
Usei esta forma de barro maravilhosa que comprei aqui, e feito nestas formas demora mais uns bons 10 minutos até ficar no ponto. O ponto para mim é assim, com esta cor por fora e meio liquido por dentro. Se gostarem dele mais sequinho, é só deixar no forno mais um pouquinho.