sábado, 28 de setembro de 2013

Tortilla falsa

Os meus sogros trouxeram-me ovos caseiros, uma maravilha, mas tantos que acabei por levar para o serviço. Se inicialmente ia fazer um bolo para os meninos, lembrei-me das Tortillas que adoro, mas fritos para eles mão convém então o bolo que afinal ia ser Tortilla transformou-se em algo diferente, mas segundo a minha tropinha estava muito bom.
Ingredientes:
9 batatas médias,
1 pimento,
2 tomates,
12 ovos,
3 cenouras médias,
2 cebolas grandes,
Leite q.b.,
Mozarella a gosto para gratinar,
Sal, oregãos a gosto
Preparação:
Bater os ovos com o leite, o sal e os oregãos e reservar.
Descascar todos os ingredientes e cortá-los finamente, juntar numa grande tigela e mexe-los com as mãos para ficarem bem misturados.
Colocam-se os legumes numa assadeira, cobre-se com o preparado dos ovos e polvilha-se com o queijo e vai ao forno.
Nota: Quanto mais finos ficarem os legumes mais depressa cozinham, no caso das batatas e das cenouras corto-as com o descascador e ficam tipo folha de papel. A refeição fica pronta mais depressa e o forno gasta menos luz ;)