tag:blogger.com,1999:blog-74599813087292934352024-03-05T12:38:01.001-08:00.Where's The Fork?marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.comBlogger86125tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-31553822780502691712021-04-03T09:02:00.000-07:002021-04-03T09:02:12.678-07:00Recheios e coberturas para Ovos de Colher <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuSPPR5QGojkjRvlDuOUDIRv2AzOOadXWh_HGy42aLJHrCfhDXVx5KUZ3aEFE0XGcOCJZVZfJHdOTXRrvvoFEgyHPKLcoibs6zzAM6tXZHSAoFYR_Ah7ySjIdMrg9tF5wReCW05HLPSME/s1440/IMG_20210401_084227_635.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuSPPR5QGojkjRvlDuOUDIRv2AzOOadXWh_HGy42aLJHrCfhDXVx5KUZ3aEFE0XGcOCJZVZfJHdOTXRrvvoFEgyHPKLcoibs6zzAM6tXZHSAoFYR_Ah7ySjIdMrg9tF5wReCW05HLPSME/s320/IMG_20210401_084227_635.jpg" /></a></div><p></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg93sXOzetWet9ubWx74hS9Zryn8_ALkzINFV23NM2P1AfAy_eZEUfB-04Vqf4l5OovSZcB3SxVux0iJrN13vcOqZeDIvYGHTayIR7UwsWiyTw9IUcQTkRuvarzdWYJ9lR3cSILbw2_Evg/s971/IMG_20210403_124258.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="971" data-original-width="833" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg93sXOzetWet9ubWx74hS9Zryn8_ALkzINFV23NM2P1AfAy_eZEUfB-04Vqf4l5OovSZcB3SxVux0iJrN13vcOqZeDIvYGHTayIR7UwsWiyTw9IUcQTkRuvarzdWYJ9lR3cSILbw2_Evg/s320/IMG_20210403_124258.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-lYODb4nmJ1-84NUrF6kaCg-RP6jTitF0fL1v2vfdZRqfAiGepunAGa4m9m1g3rXJkBKfxUmD5JcHwdfNVfoVcgbyEqRSzdGhzqhMpr6vBgJnbfduFMFETWObx-Zh3BIoT55r6Q8_d4/s2048/IMG_20210403_165354.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1346" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-lYODb4nmJ1-84NUrF6kaCg-RP6jTitF0fL1v2vfdZRqfAiGepunAGa4m9m1g3rXJkBKfxUmD5JcHwdfNVfoVcgbyEqRSzdGhzqhMpr6vBgJnbfduFMFETWObx-Zh3BIoT55r6Q8_d4/s320/IMG_20210403_165354.jpg" width="320" /></a></div><div><b>Ingredientes</b> </div><div><div>2 latas de leite condensado</div><div>4 colheres (sopa) de chocolate em pó </div><div>2 colheres (sopa) de manteiga</div><div><br /></div><div><b>Preparação</b> </div><div>Levar a lume brando o leite condensado, adicionar o chocolate e a manteiga e mexer sempre até engrossar e despegar do fundo. </div><div>Quando engrossar, desligamos e acrescentamos as natas, mexemos bem e deixamos arrefecer completamente, só depois de completamente arrefecido é que pode ser usado como recheio.</div><div><br /></div><div><b>Coberturas</b> </div><div>Para a cobertura de <b>Rafaellos</b>, apenas coloquei alguns bombons na processadora, juntei 4 colheres de sopa de cocô e triturei muito bem.</div><div><br /></div><div>Para a cobertura de <b>Beirão</b> em banho Maria derreti 1/2 tablete de chocolate preto num cálice de licor beirão. Quando derreteu bem o chocolate fui acrescentando aos poucos mais licor, mexendo sempre para chegar à textura pretendida.</div></div>marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-72518489642906893232021-03-27T15:18:00.002-07:002021-03-27T15:18:59.704-07:00Roscas Doces <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIl8QxyK5ooNqH79AkZ1cF5TBJfzugHRhCRtEXxycoFKrzRCY580bauxhTZGK-iRp2gFuo9SQlbntn38ba9DylSYo12mmTKItMdCwV9u7ncnUX6RwiyRA7XMo9qTHDa_enNZxZYKk014k/s1440/IMG_20210327_215856_110.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIl8QxyK5ooNqH79AkZ1cF5TBJfzugHRhCRtEXxycoFKrzRCY580bauxhTZGK-iRp2gFuo9SQlbntn38ba9DylSYo12mmTKItMdCwV9u7ncnUX6RwiyRA7XMo9qTHDa_enNZxZYKk014k/w200-h200/IMG_20210327_215856_110.jpg" width="200" /></a></div><br /><div style="text-align: right;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilNGVI2UyB9RaGJPEWYx-ED8orTYT1FXkliEEzvu2OctAoSmtla_5j3M9zZ2dxhRbfCeO5tkpUKHU7ldXjRMT3TA9G0_HNuoanh66rCxGqEmaFJ-kQ3eQ5GghLibh2Ts2fZFFr895YlRQ/s1440/IMG_20210327_215856_140.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilNGVI2UyB9RaGJPEWYx-ED8orTYT1FXkliEEzvu2OctAoSmtla_5j3M9zZ2dxhRbfCeO5tkpUKHU7ldXjRMT3TA9G0_HNuoanh66rCxGqEmaFJ-kQ3eQ5GghLibh2Ts2fZFFr895YlRQ/w200-h200/IMG_20210327_215856_140.jpg" width="200" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzmmIZlW1DjpRtujmREa1FKUPB7MIN6Si_vSAJ_HSZ02abK9SXIT9eIBJfMrRds6UJAQNs-X8nW3L9KricZaA' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /></div><p>Ingredientes:</p><p>Para a massa:</p><p>- 200ml de leite morno</p><p>- 1 cubo fermento fresco</p><p>- 1 shot de água aguardente </p><p>- 2 ovos </p><p>- 6 colheres sopa de açúcar</p><p>- 2 colheres de sopa de canela </p><p>- 200g manteiga à temperatura normal </p><p>- 900g farinha t45 </p><p><br /></p><p>Para o recheio: </p><p>Por norma pincelo com leite e polvilho canela e açúcar, mas tinha ali um restinho de doce de maçã e baunilha e outro restinho de doce de framboesa e foi o que usei.</p><p><br /></p><p>Preparação:</p><p>Numa tigela grande dissolver o fermento no leite morno, após bem dissolvido juntar todos os ingredientes menos a farinha e bater muito bem entre cada adição.</p><p>Juntar a farinha peneirada, amassar muito bem e deixar levedar.</p><p>Quando a massa crescer, cortar tiras, estendê-las em pequenos rolos e espalmar. Pincelar com o recheio pretendido e enrolar.</p><p>Enfarinhar uma forma redonda e colocar no centro um pequeno recipiente com água que possa ir ao forno.</p><p>Quando todos os rolinhos estiverem na forma, deixa-se levedar por mais 30m. Vai a forno pré aquecido a 180º. </p>marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-51436611746850320462020-04-22T09:59:00.000-07:002020-04-22T10:05:14.895-07:00Profiteroles de Pina Colada <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjobfjGJz12Ybm4cr1Uv8C7Uc1w1nVfriRk-2lgdRsx6Axmgn6qyi_41NmWwXJ1hs5DSwSA8nPPCEwQlKm70t1bB2i3pHkcHTBvsJ1WpEbUAxTU_kF_HzNWMfFtS5zUc3QcHpWuXGS9N0k/s1600/IMG_20200420_175709.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1204" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjobfjGJz12Ybm4cr1Uv8C7Uc1w1nVfriRk-2lgdRsx6Axmgn6qyi_41NmWwXJ1hs5DSwSA8nPPCEwQlKm70t1bB2i3pHkcHTBvsJ1WpEbUAxTU_kF_HzNWMfFtS5zUc3QcHpWuXGS9N0k/s320/IMG_20200420_175709.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Diz que acordei cismada com algo muito específico, Profiteroles de Pina Colada, acham estranho? Quem provou achou delicioso, portanto creio que não me saí nada mal!<br />
<br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
Massa choux<br />
150g de farinha;<br />
50g de manteiga;<br />
3g de sal fino;<br />
2,5 de água;<br />
4 ovos S<br />
<br />
Recheio:<br />
Uma chávena de café de rum;<br />
Uma chávena de café de sumo de ananás;<br />
Uma chávena de café de açúcar u tuamarelo;<br />
Uma chávena de café de côco ralado;<br />
Uma colher de sopa de farinha Maisena;<br />
Um ovo<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
Profiteroles<br />
Num tacho coloca-se a manteiga, a água e o sal, quando ferver e a manteiga estiver derretida, desliga-se o fogão e adiciona-se a farinha toda de uma vez e mexe-se bem, quando estiver bem misturada, volta-se a ligar o fogão e mexe-se com uma colher de pau até descolar do tacho. Volta-se a desligar o fogão e adicionam-se os ovos 1 a 1 mexendo muito bem entre cada adição, fica uma massa molezinha e brilhante.<br />
Num tabuleiro forrado com folha de papel vegetal colocam-se os profiteroles, tanto podem ser feitos com saco de pasteleiro como se podem moldar as bolinhas com duas colheres.<br />
Vai cerca de 20m ao forno a 190ºgraus.<br />
<br />
Recheio:<br />
Dissolver a maisena no sumo de ananás, adicionar o rum, o ovo e o açúcar e bater bem com uma vara de arames, adicionar o côco e levar a lume brando mexendo sempre até engrossar.<br />
<br />
Após os profiteroles arrefecerem, introduz-se o creme com uma seringa. Pincelei com um pouco de chocolate derretido e polvilhei com côco só pra lhe dar assim uma "gracinha".marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-39876734900830106322020-04-22T09:17:00.001-07:002020-04-22T09:17:13.189-07:00Será que voltamos? Como assim, não escrevo aqui desde 2017?<br />
Como assim? O tanto que a vida mudou, o quanto estávamos longe de imaginar que estaríamos nesta situação, aliás só pensariamos nisto como conto de livro de ficção científica...<br />
Mas no fim de contas o que se mantém no meio de tantas mudanças na nossa vida?<br />
O amor em forma de comida, o cozinhar com amor, a cozinha como partilha e mesmo como terapia. Em alguns lares as mãos para cozinhar multiplicaram-se assim como aventuras e alegrias, noutros subtrairam-se e mesmo nesta situação ficará sempre o sabor ou o cheiro associado ao prato unicamente feito por "aquela" pessoa que agora falta.<br />
Será que é desta que volto à escrita e partilha culinária? Será que o confinamento vai dar o empurrão para me voltar a perder por aqui?<br />
A ver vamos!<br />
<div style="height: 0px;">
x</div>
marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-28011148941046760332017-01-15T04:18:00.001-08:002017-01-15T04:26:30.031-08:00As melhores panquecas do mundo! <p dir="ltr">Como verdadeiras parceiras no crime,assim que uma de nós se sente aflita existe logo quem venha em nosso auxílio,  é assim no nosso Cantinho de Ansiosas. <br>
Quando a poucos dias das férias da criatura me lembrei que panquecas é cena altamente gulosa para os nossos pequenos almoços e precisei de uma receita testada e aprovada a resposta foi unânime! As panquecas "pra lá de boas"  da Sara Branco. São facilimas, ficam lindas e são maravilhosas. A receita está <a href="http://www.definitivamentesaodois.pt/2014/09/finalmente-ficaram-bonitas.html?m=1">aqui</a>, com os passos todos pormenorizados e a Sara explica tudinho de forma espectacular! </p>
<p dir="ltr">Confesso, eu como sou uma insurrecta sou honesta, fiz as minhas pequenas alterações. <br>
Substitui o açúcar branco por açúcar baunilhado e o óleo por azeite... </p>
<p dir="ltr">Pronto confesso, num dia de loucura, substitui meia chávena de farinha das duas necessárias, por meia de chocolate, fiz panquecas pequeninas e a criaturinha ficou com um petisquinho para os lanches escolares. Assim numa de loucura, para quem gostar de coisas estranhas como nós, podem sempre juntar umas pedrinhas de sal às panquequinhas de chocolate. <br>
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbRbX1ybxUzW8nhRm4suXc5yc5BV194lJDbc0hfUCC8CnJ_XISdAlTVTD5KSZslBHpOxuZMlOjNdYWKG3Inqk1_fhLqoJL25oOxiJgxGuR0EeTaWkHPQAIozMalsOb02rU5ayh9dQldY4/s1600/20161214_080526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbRbX1ybxUzW8nhRm4suXc5yc5BV194lJDbc0hfUCC8CnJ_XISdAlTVTD5KSZslBHpOxuZMlOjNdYWKG3Inqk1_fhLqoJL25oOxiJgxGuR0EeTaWkHPQAIozMalsOb02rU5ayh9dQldY4/s640/20161214_080526.jpg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRplpoLDXvKzw4Bpc4svvGTRU_X8hCtY_S9TwaFUkOyM0ZgBfKlT4J2jMAdwyvbSGkp0jrMv12LOm6gZLRShAS7389XWz12na371O3C3TXGCPqdF7rF8ZvfGyyhlioJBB201PmWexl5CU/s1600/20161214_081058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRplpoLDXvKzw4Bpc4svvGTRU_X8hCtY_S9TwaFUkOyM0ZgBfKlT4J2jMAdwyvbSGkp0jrMv12LOm6gZLRShAS7389XWz12na371O3C3TXGCPqdF7rF8ZvfGyyhlioJBB201PmWexl5CU/s640/20161214_081058.jpg"> </a> </div>marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-15777087675864167442016-09-04T01:58:00.003-07:002016-09-04T01:58:42.044-07:00Bolo húmido de maçã e canela <span style="font-family: verdana, geneva, lucida, lucida grande, arial, helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<ul style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;">
<li style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal;">3 maçãs grandes</li>
<li style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal;">4 ovos</li>
<li style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal;">1 chávena de açúcar</li>
<li style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal;">2 chávenas de farinha de trigo</li>
<li style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal;">1 colher de sopa de fermento em pó</li>
<li style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal;">1c<span style="font-size: 14px; text-align: center;">olheres de sopa de canela em pó</span></li>
<li style="font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal;">½ azeite </li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: verdana, geneva, lucida, lucida grande, arial, helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;"><b>Preparação:</b></span></div>
<span style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;">Descascar as 3 maçãs, reservando as cascas, cortá-las </span><span style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;">em cubos pequenos.</span><br style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;" /><span style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;">Misturar numa tigela grande todos os ingredientes secos e acrescentar</span><span style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;"> as maçãs em cubos, misturando muito bem até todos os cubos estarem soltos e envolvidos na mistura. </span><br style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;" /><span style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;">À parte na 1,2,3, bati os ovos, o óleo e as cascas das maçãs que tinha reservadas. </span><br style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;" /><span style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;">Com uma colher de pau, misturam-se os ingredientes líquidos com os ingredientes secos na tigela, fica uma massa muito espessa e pesada. É necessário envolver muito bem, a colher de pau é uma boa ajuda neste processo. </span><br style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;" /><span style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;">Coloca-se a massa numa forma untada e enfarinhada, preferencialmente de buraco. </span><br style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;" /><span style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;">Leve a forno a 180º pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, um pouco antes</span><span style="background-color: white; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 14.6667px;"> do tempo indicado convém fazer o teste do palito, se sair limpo está pronto.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvKbCCNPGVzJJM50vVQmbyRirfRXfXV_jCED2JsT-KtIDZqxL5UmtYbBdlONj7WfW0SDl1SIXOMS8S2gIf7XYLLV-UjyvlHM7JAlXPgAgOAFfx4kj981aA6GwfwWc8eVR1BvzU8SaduE/s1600/20160904_072221.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14px; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvKbCCNPGVzJJM50vVQmbyRirfRXfXV_jCED2JsT-KtIDZqxL5UmtYbBdlONj7WfW0SDl1SIXOMS8S2gIf7XYLLV-UjyvlHM7JAlXPgAgOAFfx4kj981aA6GwfwWc8eVR1BvzU8SaduE/s320/20160904_072221.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-29086623600683939272016-03-08T12:23:00.001-08:002016-03-08T14:25:30.520-08:00Bacalhau fresco com batatinhas noisette<div style="padding: 5px; text-align: justify;">
O Maridão, aka "Pai do meu filho", fez anos, lembrei-me de lhe preparar este prato. Gosto muito da textura do bacalhau fresco e além de ser um prato muito saboroso, é rápido de fazer e com batatinhas de batota foi ainda mais rápido! Como queria aproveitar o tempo para namorar, nada como algo Bonito e Bom mas que não nos ocupa muito tempo na cozinha e sobra mais tempo para miminhos, que é tão melhor!! E num instante estava tudo pronto e sem roubar tempo aquilo que realmente importa! Oh l'amour, l'amour ;)<br /><br /><br /><strong>Ingredientes:</strong> <br />1 lombo de bacalhau fresco;<br />6 Tiras de presunto;<br />Uma cebola;<br />2 dentes de alho;<br />Sal, louro, pimenta e azeite a gosto;<br />Vinho branco (a gosto)<br />Batatinha noisette<br /><br /><strong>Preparação:</strong><br />Numa assadeira fiz uma cama com o alho picadinho, a cebola em rodelas e o louro, no entretanto envolve-se o lombo de bacalhau nas fatia de presunto (fica giro tipo mumiazinha), coloca-se sobre a cama e tempera-se a gostos, rega-se com um dedinho de vinho branco e generosamente com azeite. Leva-se ao forno médio cerca de 30m virando o bichinho a meio deste processo.<br />A parte mais fácil foi mesmo a das batinhas noisette, que deveriam ser fritas, deveriam não é? Comprei das já prontas congeladas, que isto de namorar leva tempo e 10m antes de retirar o bacalhau espalhei-as pela assadeira, ficaram maravilhosas! <br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-PuvBHxpRyd4/Vt80vDV3AcI/AAAAAAAAAYY/wkZLabh1s-8/IMG_20160225_132736.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-PuvBHxpRyd4/Vt80vDV3AcI/AAAAAAAAAYY/wkZLabh1s-8/IMG_20160225_132736.jpg cursor: pointer;" style="border-image: none; border-radius: 2px; border: 1px solid currentColor; max-width: 320px; padding: 5px;" width="320" /></a></div>
<div style="padding: 5px; text-align: justify;">
<br /><br /><br /></div>
<div class="blogaway-section">
</div>
<br />marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-46329148471330713042016-02-13T18:30:00.001-08:002016-02-13T18:30:28.922-08:00Cabrito à Moçambicana <div style="text-align: center; padding: 5px;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-T9cLeimr6n0/Vr_mrQCamHI/AAAAAAAAAYE/n1fSPyfVkt4/1455414938699.jpg"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-T9cLeimr6n0/Vr_mrQCamHI/AAAAAAAAAYE/n1fSPyfVkt4/1455414938699.jpg cursor: pointer;" width="320px" style="border: 1px solid; border-radius: 2px;padding: 5px; max-width: 320px " /></a></div><div style="text-align: center; padding: 5px;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-IqyLYqcMqvc/Vr_mwnLNboI/AAAAAAAAAYI/AQ9AUr84dtQ/1455414964873.jpg"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-IqyLYqcMqvc/Vr_mwnLNboI/AAAAAAAAAYI/AQ9AUr84dtQ/1455414964873.jpg cursor: pointer;" width="320px" style="border: 1px solid; border-radius: 2px;padding: 5px; max-width: 320px " /></a></div><div class="blogaway-section"><p>Esta receita encontrei-a enquanto andava à procura de algo que fazer com um bocadinho de cabrito que não me apetecia assar nem fazer em chanfana. Atraiu-me o nome e assim que me deparei com o caril na receita nem pensei duas vezes!<br/>
Ao informar o rico maridinho de que ia fazer cabrito com caril, recebi um esgar de olhos um pouco assustado, mas no fim lambuzou-se, é que fica mesmo bom!<br/>
<br/><b>Ingredientes:</b><br/>
400 gr. de cabrito (ou borrego),<br/>
20 gr. de margarina,<br/>
1 cebola,<br/>
2 tomates maduros(usei pelados de conserva),<br/>
1 folha de louro,<br/>
1 colher de sopa de passas,<br/>
1 colher de sopa de caril,<br/>
1 dl. de caldo de carne,<br/>
1 dl de leite,<br/>
1/2 iogurte,<br/>
1 clher de café de farinha,<br/>
Sal e Pimenta qb,<br/>
3 gotas de tabasco,<br/>
1 colher de café de conhaque,<br/>
1 colher de sopa de amêndoas peladas<br/>
<br/><b>Preparação:</b><br/>
<br/>Tinha o cabrito temperado de véspera, sal, louro, alho e espumante. <br/>
<br/>Derreti a margarina numa frigideira, juntei a cebola picada e o cabrito até dourar de ambos os lados.<br/>
Quando dourado o cabrito juntei os tomates, o caril, a folha de louro, as passas e cubri com o caldo de carne.<br/>
Fica a cozinhar semi destapado até evaporar o molho até metade. Enquanto cozinhava o cabrito desfiz a farinha no leite e o iogurte, mexendo bem até ficar homogéneo. Torrei também as amêndoas e adicionei-as ao preparado do leite. Adicionar este preparado ao cabrito, mexendo sempre até engrossar. Adicionar o sal, a pimenta e o tabasco, mexer, deixar levantar fervura e rectificar temperos se necessário.<br/>
<br/>Deite um pouco de conhaque no molho, antes de servir.<br/>
<br/>Acompanhei com arroz branco para os homens cá de casa e quinoa para mim.</p></div><br/>marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-17216620982833898602015-12-01T14:09:00.001-08:002015-12-01T14:13:58.660-08:00Bolachinhas de Canela <div class="blogaway-section">
<u>E</u>ste mês o tema escolhido para o "Dia 1...na Cozinha" não poderia ser mais do meu agrado, <b>especiarias</b>! A dúvida inicial foi "canela, erva doce ou caril?", adoro usar especiarias, mas estas são o <u>meu</u> "top 3". Mas no fim de contas, para mim a canela é tudo de bom! Uso em pães, bolachinhas, coloco na carne de vitela ao estufar, no chocolate quente, para aromatizar refrescos, bem um sem fim de coisas boas. <br />
Considerada símbolo da sabedoria, a canela foi usada na Antiguidade pelos gregos, romanos e hebreus para aromatizar o vinho e com fins religiosos na Índia e na China. Como cá por casa já se sente o espírito natalício decidi usá-la para matar saudades do dispara-biscoitos e fazer umas bolachinhas com forma natalícia bem boas, que amanhã já farão as delícias do filhote no lanche da escola. <br />
<br /><b>Ingredientes:</b> <br />
1 ovo;<br />
180g de manteiga sem sal;<br />
100g de açúcar baunilhado;<br />
2 colheres de sobremesa generosas de canela;<br />
1 colher de sobremesa de fermento;<br />
300g de farinha sem fermento. <br />
<br /><b><i><i><i><i><i><i>Preparação</i></i></i></i></i></i></b><i><i><i><i>:</i></i></i></i><br />
Bater a manteiga amolecida com o açúcar, adicionar a pitada de sal e o ovo e bater bem. Quando a massa estiver "fofinha" adiciona-se o fermento e a canela com a farinha peneirada. Mistura-se tudo muito bem e vai a forno pré-aquecido a 180graus, até ficarem douradas. <br />
Podem-se moldar bolinhas e <br />
achatar com um garfo, não sendo obrigatório o uso do dispara-biscoitos. <br />
<br />Ficam boas assim, mas se as quiserem elevar a todo um outro nível de gulodice, podem sempre polvilhá-las com uma mistura de açúcar de pasteleiro e canela. </div>
<br />
<div style="padding: 5px; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-DUBsQxNN3rI/Vl4atFTgOwI/AAAAAAAAAXs/htB-5CAfWHg/1449007831484.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-DUBsQxNN3rI/Vl4atFTgOwI/AAAAAAAAAXs/htB-5CAfWHg/1449007831484.jpg cursor: pointer;" style="border-radius: 2px; border: 1px solid; max-width: 320px; padding: 5px;" width="320px" /></a></div>
<div style="padding: 5px; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-wnC0DpbcibI/Vl4atbKs7EI/AAAAAAAAAXw/1BCK9hVazEQ/1449007838716...%25252BNa%25252BCozinha%25252BDezembro%25252B2015.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-wnC0DpbcibI/Vl4atbKs7EI/AAAAAAAAAXw/1BCK9hVazEQ/1449007838716...%25252BNa%25252BCozinha%25252BDezembro%25252B2015.jpg cursor: pointer;" style="border-radius: 2px; border: 1px solid; max-width: 320px; padding: 5px;" width="320px" /></a></div>
<div class="blogaway-section">
</div>
<br />marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-10648666627449403252015-11-07T10:55:00.001-08:002015-11-07T10:55:08.548-08:00Tarte Folhada de Abóbora e Noz com cobertura de Chocolate <div class="blogaway-section"><p>Este ano a Associação de Pais da escola da minha criaturinha realiza uma Feirinha de Outono além de frutas, leguminosas, compotas e marmeladas (estas duas últimas renderam-nos uma tarde de intenso trabalho, e depois partilharei convosco as receitas), também levaremos bolinhos relacionados com o Outono. Ora bem eu ia fazer fritos de abóbora, mas como a cria decidiu fazer uma daquelas febres repentinas e o marido se esqueceu de me trazer os ingredientes que faltavam, a malta terá que se "contentar" com uma tarte inventada com o que havia em casa! <br/>
<br/><b><b>Ingredientes</b></b><b>:</b><br/>
Uma base de massa folhada;<br/>
400g de abóbora bolina;<br/>
100g de nozes picadas;<br/>
300g de açúcar amarelo;<br/>
6 ovos;<br/>
100g de maizena <br/>
<br/><b><b>Preparação</b></b><b>:</b><br/>
Na 123 juntar todos os ingredientes líquidos (ovos e açúcar) e misturar bem. Quando o açúcar estiver bem dissolvido junta-se a abóbora cortada em cubos e pica-se até ficar uma mistura uniforme. Coloca-se numa tigela e adiciona-se a farinha peneirada, mistura-se bem. Adiciona-se no fim a noz e bate-se à mão. Coloca-se a base de massa folhada na tarteira, pica-se e coloca-se o preparado de abóbora, vai cerca de 30m a forno a 200 graus.<br/>
<br/><b>Cobertura:</b><br/>
400g de chocolate de culinária<br/>
1 pacote de natas;<br/>
1 cálice de vinho do Porto. <br/>
<br/><b>Preparação:</b><br/>
Num recipiente de ir ao microondas coloco as natas e o vinho do Porto e dou uma mexidela com um garfo. No entretanto sem abrir as embalagens de chocolate bato com elas várias vezes no balcão da cozinha, esta acção tem 2 efeitos, o primeiro parte o chocolate em pedacinhos facilitando o processo de derreter e o segundo é uma espécie de relaxamento.<br/>
Depois deste maravilhoso processo, adiciona-se o chocolate às natas e vai ao microondas no programa de descongelar e vai-se interrompendo m a m e mexe-se até o chocolate estar completamente derretido e sem grumos. Este processo também pode ser feito num tachinho em lume brando. Coloca-se sobre a tarte após esta ter arrefecido. </p></div><br/><div style="text-align: center; padding: 5px;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-OXgWOnsJHXI/Vj3s1xs6ZbI/AAAAAAAAAXI/adDnCxwZc28/1446899030534.jpg"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-OXgWOnsJHXI/Vj3s1xs6ZbI/AAAAAAAAAXI/adDnCxwZc28/1446899030534.jpg cursor: pointer;" width="320px" style="border: 1px solid; border-radius: 2px;padding: 5px; max-width: 320px " /></a></div><div class="blogaway-section"><p></p></div><br/>marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-14483750891015538222015-11-01T04:43:00.000-08:002015-11-01T04:44:16.362-08:00Bacalhau com castanhas e legumes <div style="padding: 5px; text-align: center;">
</div>
<div style="padding: 5px; text-align: center;">
</div>
<div class="blogaway-section">
Adoro o Outono e as suas novidades, castanhas, dióspiros, romãs... Tudo tão bom e cheiroso, quando vi que o tema do "Dia Um... Na Cozinha" eram as castanhas soube logo o que iria cozinhar. O marido adora e eu como raramente faço fritos este é um prato pouco comum cá em casa. Desta vez deixei bem para o último dia, que nada me parece tão agradável para um almoço de domingo, num dia de Outono tão agradável e soalheiro como o de hoje! <br />
<br />
<i><b>Para o Bacalhau</b></i> <br />
<br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
2 lombos de bacalhau;<br />
Farinha, pimenta moída na hora e azeite q. b<br />
1 ovo<br />
<br />
<b>Preparação:</b> <br />
Bater o ovo com a pimenta acabada de moer, passar o bacalhau por ovo e farinha, repetindo esta operação duas vezes. Numa frigideira colocar o azeite (coloco cerca de 2 dedos de altura) e fritar o bacalhau. Quando estiver bem estaladiço retira-se do azeite e reserva-se. <br />
<br />
<i><b>Para os legumes</b></i> <br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
Brócolos - usei uma chávena almoçadeira;<br />
Uma cebola grande;<br />
1 tomate grande;<br />
1 pimento;<br />
2 dentes de alho;<br />
Castanhas a gosto previamente escaldadas e descascadas (coloquei uma mão cheia);<br />
Sal q. b.<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
Colocar os Brócolos a cozer e no entretanto fatiar finamente os restantes legumes. Coar o azeite de fritar o bacalhau, colocá-lo de novo na frigideira e adicionar os legumes, as castanhas e temperar de sal. Tapar e deixar cozinhar até os legumes estarem molinhos e as castanhas macias. <br />
Quando os legumes estiverem prontos empratar e mesa </div>
<br />
<div style="padding: 5px; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-y0puOLVlBbc/VjYGWn1Rz4I/AAAAAAAAAWs/m-39BJDnNyQ/1446381118546._fact_1._fact_1.%25252BNa%25252BCozinha%25252BNovembro2015_fact_1.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img height="200" src="https://lh3.googleusercontent.com/-y0puOLVlBbc/VjYGWn1Rz4I/AAAAAAAAAWs/m-39BJDnNyQ/1446381118546._fact_1._fact_1.%25252BNa%25252BCozinha%25252BNovembro2015_fact_1.jpg cursor: pointer;" style="border-bottom-left-radius: 2px; border-bottom-right-radius: 2px; border-top-left-radius: 2px; border-top-right-radius: 2px; border: 1px solid; max-width: 320px; padding: 5px;" width="200" /></a></div>
<div style="padding: 5px; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-rmt9ixWyiso/VjYGXGYfX7I/AAAAAAAAAW0/MRQgPNHNXis/1446381127487.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-rmt9ixWyiso/VjYGXGYfX7I/AAAAAAAAAW0/MRQgPNHNXis/1446381127487.jpg cursor: pointer;" style="border-bottom-left-radius: 2px; border-bottom-right-radius: 2px; border-top-left-radius: 2px; border-top-right-radius: 2px; border: 1px solid; max-width: 320px; padding: 5px;" width="320px" /></a></div>
<div class="blogaway-section">
</div>
<br />marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-72443359998842351962015-09-19T11:01:00.001-07:002015-10-17T12:47:10.256-07:00Biscoitos de côco <div style="padding: 5px; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-3vJcJaIRhvY/Vf2jxhLVVDI/AAAAAAAAAWQ/bH3KEFBZq4g/1442685884260.jpg"><img height="320" src="https://lh3.googleusercontent.com/-3vJcJaIRhvY/Vf2jxhLVVDI/AAAAAAAAAWQ/bH3KEFBZq4g/1442685884260.jpg cursor: pointer;" style="border-bottom-left-radius: 2px; border-bottom-right-radius: 2px; border-top-left-radius: 2px; border-top-right-radius: 2px; border: 1px solid; max-width: 320px; padding: 5px;" width="239" /></a></div>
<div class="blogaway-section">
Destes maravilhosos biscoitinhos tive que fazer duas fornadas, a ideia principal era servirem para o pequeno levar para o lanche, a verdade é que assim que provamos o primeiro rapidamente me apercebi que não iriam sobrar biscoitos suficientes para o lanche de segunda-feira. <br />
São maravilhosos, não sendo demasiado doces, desfazem-se na boca e é muito difícil parar de os comer. E a cereja no topo do bolo é que são tão fáceis e rápidos de fazer que este é um bom entretém para uma tarde de mimo com o filhote. O Dinis adorou fazê-los, mas gostou ainda mais de os comer, saiu gulosinho como a mãe! <br />
<br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
Uma chávena de manteiga à temperatura ambiente;<br />
4 colheres de açúcar baunilhado;<br />
2 colheres de sopa de maizena;<br />
Uma chávena + 1/2 de farinha;<br />
1 ovo;<br />
100g de côco ralado. <br />
<br />
<b>Preparação</b>:<br />
Bater bem a manteiga com o açúcar e seguidamente desfazer bem a maizena neste preparado, adicione o ovo e bata bem. Junta-se a farinha e bate-se bem, quando a massa já não tiver grumos, adiciona-se o côco e amassa-se tudo muito bem à mão. <br />
Moldam-se bolinhas, colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e achatam-se com um garfo ou um molde de biscoitos. <br />
Vão ao forno a 200graus, assim que começarem a ficar tostadinhos dos lados <u>estão</u> prontos. </div>
<br />marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-59624953199036488092015-09-15T12:07:00.001-07:002015-09-16T10:26:10.065-07:00In love <div style="padding: 5px; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-WxanDbbVvcI/Vfhsg0r2K1I/AAAAAAAAAWA/OIeC6o9QM-g/IMG_20150915_194515.jpg"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-WxanDbbVvcI/Vfhsg0r2K1I/AAAAAAAAAWA/OIeC6o9QM-g/IMG_20150915_194515.jpg cursor: pointer;" style="border-radius: 2px; border: 1px solid; max-width: 320px; padding: 5px;" width="320px" /></a></div>
<div class="blogaway-section">
</div>
O Outono é para mim das mais bonitas épocas do ano. Adoro os tons outonais, a mudança de cor das folhas e como os parques <u>se</u> transformam com lindos degradês, adoro tudo com que nos brinda! Os cheiros do Outono, as primeiras chuvas e o cheiro da casa nos primeiros dias de lareira acesa, galochas e saltos nas poças. É uma época que me trás calma, por entre dias cinzentos há dias luminosos e quentinhos, adoro essa bipolaridade dos dias luminosos! <br />
E as coisas lindas com que nos brinda? Eu amo de paixão as pequenas abóboras decorativas, hoje com o meu cabaz PROVE vinha esta pequena maravilha, não fosse de repente o Verão ter dado lugar ao Inverno frio, triste, chuvoso e de ventos intempestivo poderia dizer que chegou o Outono. <br />
<br />marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-56787128509233509482015-09-14T17:55:00.001-07:002015-09-14T19:46:05.570-07:00Pão de Sementes Pingo Doce <div style="padding: 5px; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-O8JTElF9vHw/VfdsZw1GjrI/AAAAAAAAAVw/Rl01GDLiV-I/1442278361084.jpg"><img height="320" src="https://lh3.googleusercontent.com/-O8JTElF9vHw/VfdsZw1GjrI/AAAAAAAAAVw/Rl01GDLiV-I/1442278361084.jpg cursor: pointer;" style="border-bottom-left-radius: 2px; border-bottom-right-radius: 2px; border-top-left-radius: 2px; border-top-right-radius: 2px; border: 1px solid; max-width: 320px; padding: 5px;" width="261" /></a></div>
<div class="blogaway-section">
Lá no cantinho das Ansiosas, há algum tempo uma menina questionava sobre as farinhas para pão do Pingo Doce, esta semana estavam em promoção, sendo o preço tão simpático lá me aventurei a adquirir um preparado para pão de sementes. Experimentei hoje e fui lá buscar outra antes que acabasse a promoção! Gostei muito, mas gulosa como sou, ao preparado que já era de sementes, juntei, uma colher de sopa de pevides de abóbora, duas colheres de sopa de sementes de papoila, duas colheres de sopa de sésamo e duas de semente de girassol e na preparação o óleo que recomendam nas instruções, substitui por azeite que é mais saudável! Não adicionei sal e acertei porque o pão fica para mim com o sabor bem no ponto de sal. E para o lanche comemo-lo torradinho com tulicreme. </div>
<br />marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-54374203737085681702015-09-08T18:56:00.001-07:002015-09-14T19:47:09.843-07:00Pãezinhos de Leite<div class="blogaway-section">
<div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-_8pDBwmbMwY/Ve_nFrpQSyI/AAAAAAAAAVg/Z9FNXLeVb8k/1441785581192.jpg"> </a><img height="320" src="https://lh3.googleusercontent.com/-_8pDBwmbMwY/Ve_nFrpQSyI/AAAAAAAAAVg/Z9FNXLeVb8k/1441785581192.jpg cursor: pointer;" width="272" /><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-_8pDBwmbMwY/Ve_nFrpQSyI/AAAAAAAAAVg/Z9FNXLeVb8k/1441785581192.jpg"> </a><img height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWYXjMsS7yjvZHprDB73YR2ii4ua3f1LsoLD5no6RxpMAIVHPlAVidJa-2Rcsh15O7jUASIyOptc-mJ5v05e-Tg1bAN987A9i5OFsPZRHqTvZZprwusvkuRs_ISBM2681Zjs2UdEPniCY/s320/logoansiedades.jpg" width="267" /><br />
<br />Com o início do ano escolar iniciam-se também as preocupações com o lanche escolar da pequena criatura, sempre na fuga daquelas coisas horríveis e processadas que os miúdos adoram, mas das quais eu não sou propriamente fã.<br />
Portanto virei-me a pedir socorro a um maravilhoso grupo de cozinheiras de mão cheias que se foram juntando por causa deste <a href="http://osexoeaansiedade.blogspot.pt/">cantinho</a>. E lá no grupinho das Ansiosas é assim, se uma de nós pede um socorro, existem uma data de almas prontas a ajudar. Pois não me espantei que pouco depois de eu pedir uma maravilhosa e testada receitinha de pãezinhos de leite a queridíssima Cátia me facultou logo a receitinha da Elia que podem encontrar <a href="http://ogostopelacozinha.blogspot.pt/2011/11/paes-de-leite.html">aqui</a>.<br />
Fiz as minhas alterações que isto da partilha de receitas é maravilhoso porque cada um acrescenta o seu toque e as receitas ficam com um bocadinho de todos nós. Pois que ficaram uns paēzinhos para lá de bons e aprovadíssimos pelo cachopo!<br />
<br /><b>Ingredientes:</b><br />
250ml de leite,<br />
50g de manteiga,<br />
2 ovos,<br />
2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado<br />
Uma colher de chá de sal,<br />
25g de fermento de padeiro,<br />
500g de farinha Branca de Neve,<br />
Ovo e leite para pincelar<br />
<br /><b>Preparação:</b><br />
Juntar todos os ingredientes liquidos e bater bem, dissolver neste preparado o fermento e depois a farinha, misturo bem a finha e depois passei para a bancada enfarinhada e sovei a massa, se estiver peganhenta (adoro esta palavra) deve-se juntar um pouco de farinha. No fim fiz bolinhas e deixei durante cerca de 30m a levedar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Após levedarem os pãezinhos pincelei-os com o ovo batido num pouco de leite e leveio-os a forno pré-aquecidoa 180g por cerca de 30m. <br />
<br />Nota: Alguns dos pãezinhos polvilhe com açúcar mnhammm </div>
</div>
<br />marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-70715366299336909512015-09-05T23:31:00.001-07:002015-09-05T23:43:50.363-07:00Bolo de limão com cobertura de leite condensado<div dir="ltr">
<b>Ingredientes:</b><br />
4 ovos M;<br />
150g Vaqueiro Líquida;<br />
200ml de leite;<br />
150g açúcar amarelo;<br />
150g açúcar aromatizado com baunilha especial cá de casa;<br />
1 limão inteiro;<br />
Uma colher de sopa de fermento;<br />
300g de farinha Branca de Neve</div>
<div dir="ltr">
Sementes de papoila a gosto (opcional) </div>
<div dir="ltr">
<b><br /></b>
<b>Preparação:</b><br />
Juntam-se os açúcares com os ovos e bater até dobrar de tamanho, juntar a manteiga e tornar a bater até ficar bem misturado. Para dentro deste preparado raspa-se o limão, adiciona-se o seu sumo e o leite e bater bem. Depois dos ingredientes líquidos bem misturados, adiciona-se a farinha peneirada e misturada com o fermento. No entretanto coloca-se o forno a pré-aquecer a 200g e forra-se uma forma sem buraco. Quando se levar o bolo ao forno tem que se baixar a temperatura para os 180g, leva cerca de 40m a cozer, convém fazer o teste do palito antes de retirar do forno e deve-se deixar arrefecer na própria forma.</div>
<div dir="ltr">
<b><i><br /></i></b>
<b><i>Para o creme:</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
Uma lata de leite condensado;<br />
Sumo de um limão grsnden<br />
2 ovos. <br />
<br /></div>
<div dir="ltr">
<b>Preparação:</b><br />
Juntei tudo num copo graduado e passei com a varinha, levei num tachinho ao fogão em lume brando, mexendo sempre até engrossar a consistência e começar a despegar do fundo. <br />
<br /></div>
<div dir="ltr">
<b>Nota 1: </b>Juntei uma colher de sopa bem cheia de sementes de papoila, só porque sim, o bolo originalmente é só de limão. <br />
<br /></div>
<div dir="ltr">
<b>Nota 2: </b>À medida que vou usando as sementes das vagens de baunilha, vou-as guardando num frasco e acrescentando açúcar, assim fica maravilhosamente aromatizado o meu açúcar. <br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHMUjREdmitOcOo08eQKbLXruCNq3uPotwI5i_gYbG3TP4cuKIEXKCsviNmqDUcARqfI_5u8n3fqhKYnAbfQeE9zfJV0FrT-IabHFl1T1NDc28EG5V4uAVIGyrr6mJQXi9JgjAeSzWs_0/s1600/IMG_20150905_232752.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHMUjREdmitOcOo08eQKbLXruCNq3uPotwI5i_gYbG3TP4cuKIEXKCsviNmqDUcARqfI_5u8n3fqhKYnAbfQeE9zfJV0FrT-IabHFl1T1NDc28EG5V4uAVIGyrr6mJQXi9JgjAeSzWs_0/s320/IMG_20150905_232752.jpg" width="320" /> </a> </div>
marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-75406491766445287172015-09-01T13:09:00.002-07:002015-09-01T13:09:21.164-07:00Bruschetta de Salmão, Cherry e Dedo-de-Moça em cama de queijo fresco aromatizado com tomilho Já há tanto tempo que não conseguia participar num "Dia Um...Na Cozinha" que andava ansiosamente à espera para conseguir voltar e eis que hoje, numa corrida entre trabalho, cada e compras, lá consegui reunir alguns ingredientes, que embora muito simples, fazem sempre sucesso cá em casa!<br /><br /><b> </b><br />
<b>Ingredientes:</b>- Finn Crisp de sésamo;<br />- 2 queijinhos frescos Saloio;<br />- 6 fatias de salmão fumado;<br />- 4 Tomate cherry laranja;<br />
- Uma pimenta Dedo-de-moça, <br />- tomilho e endro a gosto<br />
<br />
<b>Preparacão:</b><br />
Num pilão juntei os 2 queijinhos frescos com as folhas de tomilhos e pisei bem para criar uma pasta e aromatizar. Dispus as tostas e fiz uma cama com o queijo aromatizado, à parte lavei os tomates cherry e a pimenta e cortei-os em rodelas finas e polvilhei sobre o queijo. Coloquei sobre cada um destes preparados uma fatia de salmão polvilhado com endro. Para dar um colorido polvilhei alternadamente com tomate ou a pimenta picada. Et voilá, foi um instante e ficamos com uma entrada bem apetitosa e fresquinha.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggK047T2CBSTZJAVOSA8-eEUHGux9CbHgjQzaZ4jlO76H7b121WGc-uAT4p45eYJ0VMfocnvMCh4BmNXRPr4muXnD8Ziz8YO94FZwH3o-l7pdtfVk0ooX_CbBSQzFSnne5gFToFHhzm2E/s1600/Logotipo+Dia+Um...+Na+Cozinha+-+Setembro+2015.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggK047T2CBSTZJAVOSA8-eEUHGux9CbHgjQzaZ4jlO76H7b121WGc-uAT4p45eYJ0VMfocnvMCh4BmNXRPr4muXnD8Ziz8YO94FZwH3o-l7pdtfVk0ooX_CbBSQzFSnne5gFToFHhzm2E/s320/Logotipo+Dia+Um...+Na+Cozinha+-+Setembro+2015.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgILFXeLCc3PIBx2ETpSRE6pjpW1tGWbhCLd465MvfdA1HvSZUqnqbjaxbVivlKi4-uMr3ecimRxX-80xR0biA9JvO3ePUobMg7KHFa-9QhC_5wnfizHhHrjN9wy2lA1OH7XPu-CuwbDns/s1600/bruschetta.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgILFXeLCc3PIBx2ETpSRE6pjpW1tGWbhCLd465MvfdA1HvSZUqnqbjaxbVivlKi4-uMr3ecimRxX-80xR0biA9JvO3ePUobMg7KHFa-9QhC_5wnfizHhHrjN9wy2lA1OH7XPu-CuwbDns/s320/bruschetta.jpg" width="320" /></a></div>
marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-44171982228745265832015-02-22T16:56:00.000-08:002015-02-22T16:56:26.278-08:00Manhãzitos caseirosQuantas vezes a cria me pede para o lanche, pães processados e cheios de conservantes? A eterna luta dos lanches escolares saudáveis versus as coisas que ele realmente quer comer. Uma parte dos meus problemas com os lanches escolares acaba hoje.<br />
<strong>Ingredientes:</strong>450g de farinha;<br />1 ovo;<br />330 ml de água;<br />metade de uma saqueta de fermento de padeiro em pó Fermipan;<br />2 colheres de sopa de manteiga;<br />
50g de açúcar amarelo;<br />canela em pó a gosto (opcional);<br />vermicelli de chocolate.<br /><br /><strong>Preparação:</strong>Numa vasilha larga colocar a água morna, adicionar o fermento em pó e mexer desfazendo bem, juntar a manteiga, o ovo, o açúcar e a canela e voltar a mexer bem. Juntar a farinha aos poucos e ir amassando, caso a massa esteja muito pegajosa ir adicionando farinha aos poucos até começar a descolar do fundo da vasilha. quando estiver boa para trabalhar, abre-se a massa e polvilha-se com o vermicelli e volta-se a amassar, repete-se esta operação mais 2 vezes. Num tabuleiro forrado com papel vegetal colocam-se pequenas bolas de pão, tapam-se e deixam-se levedar cerca de 40m.<br />Antes de levar ao forno pincelam-se as bolinhas com gema batida e vai a forno pré-aquecido, a 200º cerca de 20m, costumo colocar no meio do tabuleiro uma vasilha com água para o pão não "secar".<br />Há quem coloque pepitas de chocolate, cá por casa apostamos no vermicelli que fica mais giro, segundo a cria, é "pão de formigas".<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLiQvMiN9-nddBh0618EjFLDjiTszK6jlk2Jtdtq9o403s1NP6lnx4Jfvdojco5ALlxsSlu2a3qzOSubMnixk_jwPUSwGJD6dKrxSSlNsOyg6_GeCltc8xAtp8kAQNMYH-R6j6wDq0dt8/s1600/manha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLiQvMiN9-nddBh0618EjFLDjiTszK6jlk2Jtdtq9o403s1NP6lnx4Jfvdojco5ALlxsSlu2a3qzOSubMnixk_jwPUSwGJD6dKrxSSlNsOyg6_GeCltc8xAtp8kAQNMYH-R6j6wDq0dt8/s1600/manha.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-26885817515528485152015-02-11T14:31:00.000-08:002015-02-11T14:37:11.054-08:00Queques de Tangerina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<strong>Ingredientes:</strong><br />
6 tangerinas médias;<br />
4 ovos L;</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Uma medida de açúcar baunilhado;<br />
Uma medida de manteiga (uso Vaqueiro Liquida);<br />
Uma medida de Maizena;<br />
Uma medida de farinha sem fermento;<br />*Uso como medida uma chávena de chá.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong>Preparação:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lavei e preparei as tangerias retirando-lhes o caule e coloquei-as num copo medidor, passei-as bem com a varinha mágica e juntei aqui os 4 ovos, voltei a passar a varinha para desfazer bem caroços ou pedacinhos de casca maiores. À parte numa tigela bati a manteiga com o açúcar até obter um creme fofinho e juntei o primeiro preparado, voltei a bater e adicionei a maizena e a farinha peneiradas. Bati até a massa começar a soltar bolhas de ar, aí coloquei em forminhas de papel previamente dispostas num tabuleiro de queques e levei ao forno por cerca de 20m a 180º, convém fazer o teste do palito, visto que a segunda fornada demora sempre menos tempo a fazer.</div>
<br />
Ficam super húmidos e como são feitos com a casca, fica no fim o saborzinho às tangerinas, convém é segundo o grau de amargura destes citrinos, colocar o açúcar e provar a massa, pois devido aos difentes níveis de acidez, pode ser necessário rectificar o açúcar.<br />Hoje tivemos o avô João a lanchar connosco e acompanhamos os queques quentinhos, acabadinhos de fazer, com uma maravilhosa infusão da Tetley de Maçã e Canela, a preferida do meu Dinis. Que rico lanche e que bom fim de tarde com um avô que faz as delícias do pequeno e o estraga com mimos ;)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<strong></strong><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzI5YZuQRmM1duVn6Q4OKFynWAlusd-NyNfKT5U6JVhcU57V4heZCdp0V9jbHr9opuXnPz6E9H4K-JIVyUyExCi7mABwYz9Bj0l6l3ab-2zEkXHHDk5ptbKYVZVfJNUDUX_y95fQppmpU/s640/IMG_20150211_161732.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzI5YZuQRmM1duVn6Q4OKFynWAlusd-NyNfKT5U6JVhcU57V4heZCdp0V9jbHr9opuXnPz6E9H4K-JIVyUyExCi7mABwYz9Bj0l6l3ab-2zEkXHHDk5ptbKYVZVfJNUDUX_y95fQppmpU/s640/IMG_20150211_161732.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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Cá por casa os dias de folga com pai, mãe e filho juntos. têm sido momentos muito raros, cá por casa temos trabalhos e horários muito difíceis de conciliar, e para quem tem uma cria de 5 anos, bem...é uma preocupação constante, que no dia em que estamos os 3 juntos, seja um dia memorável e que se criem boas memórias. Na passada terça-feira foi um desses dias, o tempo estava até agradável para esta época do ano, portanto coloquei mãos à obra e preparei um cestinho de piquenique. Entre uma pizza gulosa cheia de queijo como gostamos cá em casa e rissóis de camarão (que comprei na pastelaria sim que eu também faço batota), decidi fazer mini quiches algumas de frango e outras numa versão vegetariana. Muito simples, mas com os condimentos certos, ficaram muito saborosas e fizeram as delicias dos três.<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong>Bases de massa quebrada;<br />
Duas cenouras;<br />
Uma mão cheia de ervilhas;<br />
Uma cebola roxa;<br />
1 tomate<br />
1 pimento amarelo;<br />
1 pimento vermelho;<br />
2 dentes de alho;<br />
4 rodelas de ananás; <br />
150g de parmesão;<br />
1 pacote de natas de soja;<br />
Sal, pimenta e açafrão a gosto<br />
<br />
<strong>Preparação:</strong>Cortei a cebola e o tomate em rodelas fininhas, juntei os dentes de alho picadinhos e coloquei a refogar num fio de azeite, quando começou a cebola começou a dourar juntei os pimentos, a cenoura e o ananás previamente cortados em quadradinhos pequenos, as ervilhas, temperei de sal, juntei uma colher de chá de açafra (à gulosa) e tapei deixando refogar no seu próprio molho. Quando os legumes já estavam a ficar molzinhos, juntei as natas e o parmesão e mexi até ficar um creme uniforme, retifiquei com o sal e a pimenta moída na hora.<br />
Coloquei círculos de massa na forma dos queques, ficam as quiches com uma ondulação amorosa e recheei, e foram 15m a forno pré-aquecido a 200º.<br />
Ficaram maravilhosas e do piquenique não voltou nenhuma ;)<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx3bwpYYUcZUls86zw3WK3wI4J7V1D31qiiJGKH9M2cbzLZsZqgdZTV0qTKowDxS-uWuam-MxtV-bp0nNOzkH7Akqsj_m2Juu7n2ABUJp3XTIPNDPCGrg_TbbaxzdQEh5YwHfarpwqbTI/s640/IMG_20150127_125653.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx3bwpYYUcZUls86zw3WK3wI4J7V1D31qiiJGKH9M2cbzLZsZqgdZTV0qTKowDxS-uWuam-MxtV-bp0nNOzkH7Akqsj_m2Juu7n2ABUJp3XTIPNDPCGrg_TbbaxzdQEh5YwHfarpwqbTI/s640/IMG_20150127_125653.jpg" height="240" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPCm6ZExKhcQ3MYQlXz1PmvvcnPWYHjAfTEWbir6Q5fZNzfBs6PbqQlPww-k78LLN3X7jyDE164j0hwuFlfmbGjX-SNF2AXJZs9nH5oQk9WTVo3PqzXg9HYddMIbkKwKaKHYAAcqiiBj4/s1600/Logotipo+Dia+Um...+Na+Cozinha+-++Fevereiro+2015.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPCm6ZExKhcQ3MYQlXz1PmvvcnPWYHjAfTEWbir6Q5fZNzfBs6PbqQlPww-k78LLN3X7jyDE164j0hwuFlfmbGjX-SNF2AXJZs9nH5oQk9WTVo3PqzXg9HYddMIbkKwKaKHYAAcqiiBj4/s1600/Logotipo+Dia+Um...+Na+Cozinha+-++Fevereiro+2015.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />4 ovos L;<br />1 chávena de manteiga;<br />Sumo de uma laranja;<br />
1 chávena de farinha fina para bolos;<br />1 chávena de maizena;<br />
1 colher de sobremesa de fermento.<br />Pepitas de chocolate (opcional)<br />
<strong>Preparação:</strong>Bater os ovos com a manteiga amolecida até ficar um creme fofinho, juntar o sumo da laranja e bater novamente. Peneirar a farinha com a maizena e o fermento e bater bem, até a massa começar a fazer bolhinhas de ar e no fim juntar as pepitas e envolver manualmente.<br />Forrar o fundo de uma forma sem buraco com papel vegetal, este procedimento é essencial para <br />as pepitas não colarem no fundo da forma, colocar a massa e vai durante cerca de 40m a 180º a forno pré-aquecido.marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-17813676501739937132015-01-01T07:06:00.000-08:002015-01-02T10:32:32.125-08:00Brindemos a 2015...MimosasUm novo "Dia Um na Cozinha", um novo desafio...a questão é que o tema deste mês não é nem de perto nem de longe o meu forte. Mas cá vai (novamente) o meu contributo para um dia 1, com algum delay...<br />
Não sou grande amante de vinho, não aguento bem o álcool, aliás sou bastante fraquinha nesses assuntos, então quando tenho alguma festa cá em casa, faça sempre este "suminho" de laranja especial, para acompanhar a refeição.<br />
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<strong>Ingredientes:</strong><br />
o,5l de espumante doce;<br />
0,5l de sumo de laranja natural;<br />
Açúcar a gosto<br />
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<br />
<strong>Preparação:</strong>Adicionar o espumante ao sumo de laranja, misturar com uma vareta e provar. Os mais gulosos como eu irão achar necessário adicionar açúcar, costumo colocar duas colheres de sopa, mexer bem e servir fresquinho.<br />
Costumo fazer cubos de gelo com o sumo de laranja para ir colocando nos copos e a bebida não ficar "aguada".<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQq5VBvPJYkyAJcJVh6clOJ2B-VQvR5P771_cJTKA6jHUoLlfPxoKrhdiazvnruUXD1U9VJoETLWM1sEJz_4mUWv9cuV-v2ps3_UIJic-6rFyPMPMlJoGihZVIePO-5mItrMTWVIU8fmI/s1600/safe_image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQq5VBvPJYkyAJcJVh6clOJ2B-VQvR5P771_cJTKA6jHUoLlfPxoKrhdiazvnruUXD1U9VJoETLWM1sEJz_4mUWv9cuV-v2ps3_UIJic-6rFyPMPMlJoGihZVIePO-5mItrMTWVIU8fmI/s1600/safe_image.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhcWgPuhJi7MtkMjU4RIm6BcYQ76rzFqwTEPdAXPFX0b6_YcqevWCqTN9GsXQdNu1t55HuYEsubJDSHOHjQVJm19TEpNxdjV97mBsqbLs8Q4YcZmAjVBPcjDtfqOBc-Hv8EUIOYmBxTbA/s1600/Logotipo+Dia+Um...+Na+Cozinha+Janeiro+de+2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhcWgPuhJi7MtkMjU4RIm6BcYQ76rzFqwTEPdAXPFX0b6_YcqevWCqTN9GsXQdNu1t55HuYEsubJDSHOHjQVJm19TEpNxdjV97mBsqbLs8Q4YcZmAjVBPcjDtfqOBc-Hv8EUIOYmBxTbA/s1600/Logotipo+Dia+Um...+Na+Cozinha+Janeiro+de+2015.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-82592852785244966442014-12-12T16:53:00.003-08:002014-12-13T18:01:17.578-08:00Compota de cebola roxa <h3>
Ingredientes</h3>
5 cebolas roxas;<br>2 colheres se sopa de azeite;<br>1 cálice de vinho do porto;<br>3 colheres de sopa de mel;<br>2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;<br>
Uma malagueta;<br>Sal e pimenta a gosto.<br><br><strong>Preparação:</strong><br>
Descascam-se as cebolas e cortam-se em rodelas muito fininhas. Num tachinho colocam-se as cebolas a com um fio de azeite, durante 20-25 minutos em lume brando. Quando a cebola estiver bem cozinhada, tempera-se com sal e adiciona-se o vinho do Porto, o vinagre balsâmico, o mel e a malagueta e deixa-se cozinhar, em lume baixo, muito lentamente até o molho reduzir e ficar com uma textura espessa, cerca de 15-20 minutos. Pouco antes de desligar corrige-se o sal e adiciona-se a pimenta moída na hora. Guarda-se em frascos esterilizados e deve manter-se guardado no frigorífico. <div>Usei no Hambúrguer de Bolo do Caco, mas fica maravilhoso a acompanhar carnes assadas ou mesmo em sandes. </div>marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-15202338321276048102014-12-11T19:46:00.002-08:002015-12-13T10:13:50.758-08:00Bolo do CacoEste pãozinho típico da Madeira é qualquer coisa de maravilhoso. Comido simples, com manteiga, servido como entrada com manteiga de alho ou como refeição com hambúrguer, <a href="http://wherethefork.blogspot.pt/search/label/Bifanas" target="_blank">bifanas</a> ou francesinhas! é bom demais!!<br />
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<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
100g farinha de trigo;<br />
100ml de água;<br />
1 colher de café de sal,<br />
70g de batata doce,<br />
1/2 saqueta de fermento de padeiro,<br />
1 dente de alho<br />
<br />
<strong>Preparação:</strong><br />
Enquanto a batata doce coze com o dente de alho, amorna-se a agua e dissolve-se o fermento e depois o sal. Quando a batata estiver cozida, coa-se e passa-se juntamente com o alho e junta-se na água. Vai-se depois juntando a farinha e amassa-se bem. Caso a massa cole às mãos vai-se juntando farinha pouco a pouco para ganhar consistência mas mantendo-se elástica. Divide-se a massa em 4 bolas, tapa-se e deixa-se repousar 30m em lugar aquecido. <br />
Forme bolas achatadas com cerca de 1 cm de espessura e aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque as rodelas de massa, uma de cada vez. Demoram cerca de 10 minutos a cozer, devendo ser viradas de vez em quando até ficarem douradinhas.<br /><br />Pode-se servir tostadinho com manteiga de alho ou como pão de hambúrguer.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik0ZPVXhxDzIvW8MclimMGdGG83tVtIFz7bmreD1joEAGd_kxtX3JufR26EFF5Z_tiaiI4KkjrhCh1Nn3Pwt307t51iA9nEb62V6awGVthjk2RIIfhIrt6T0_BJTibifRWecSONR-6Kg4/s1600/b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik0ZPVXhxDzIvW8MclimMGdGG83tVtIFz7bmreD1joEAGd_kxtX3JufR26EFF5Z_tiaiI4KkjrhCh1Nn3Pwt307t51iA9nEb62V6awGVthjk2RIIfhIrt6T0_BJTibifRWecSONR-6Kg4/s1600/b.jpg" width="240" /></a></div>
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<br />marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7459981308729293435.post-64374757907904753332014-12-02T13:47:00.000-08:002014-12-02T13:47:52.287-08:00Cookies com aveia e pepitas de chocolateSobre as cookies de chocolate que fiz, usei a receita <a href="http://wherethefork.blogspot.pt/2014/03/cookies-de-chocolate-da-nigella.html" target="_blank">daqui</a> apenas com duas alterações, a primeira é que juntei 5 colheres de sopa bem cheias de aveia e a segunda foi que polvilhei as bolachas com açúcar mascavado antes de irem ao forno. A Nigella que me desculpe, mas esta minha versão é 100 vezes melhor!marigoldhttp://www.blogger.com/profile/14612202132139321477noreply@blogger.com0