Espetadas frescas de tomate e mozarella

Entrada boa, fresquinha e bonita para pôr na mesa nestes dias quentes.

Ingredientes:
Para 3 espetadas
6 ovos de codorniz,
4 tomates cereja (tipo chucha),
6 cubos de Mozarela,
6 Triângulos de maçã.

Preparação:
Colocam-se os ovos a cozer, entretanto cortam-se os tomates a meio e quando os ovos estiverem frios montam-se as espetadas. A parte faz-se um molho para temperar com azeite, vinagre,sal e oregãos a gosto e regam-se as espetadas.